Scotch on viinaa nimenomaan tehty, ja yksinomaan, maa Skotlannin. Bourbon viski on selvästi amerikkalainen viinaa.
Nimet

Scotch on nimetty sen alkuperämaa, Skotlanti, kun taas amerikkalainen bourbon on nimetty läänin Bourbon, Kentucky, pitkät keskeinen solmukohta amerikkalaisen viskin päätöksenteossa.
Ikä

Scotch on hyvin vanha historia, joidenkin kirjaa samanlainen tislattu viina näkyy Celtic historia, ja se ensin tekee sen ulkonäkö skotlantilaisen oikeudelliseen kirjaa vuonna 1600. Bourbon mainitaan ensimmäisen laissa koodit Yhdysvalloissa 1700..
Ainekset

Scotch on tislattu skotlantilainen tislaamo vedestä ja ohraa, kun pääasiallinen viljan ainesosa bourbon on maissi.
Aging

Scotch on lain mukaan olla vähintään tammitynnyreissä vähintään kolmen vuoden ajan. Bourbon on määritelmän mukaan olla vähintään vuonna hiiltynyt tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta, vaikka hyvä viskit ovat yleensä vuotiaita yli neljän vuoden ajan.