Miten saada Bourbon

Siemaillen hieman tasainen Bourbon on mukava loppu päivä kovaa työtä. Tietäen vähän tästä Kentucky viski päätöksenteossa lisäävät nauttiminen alkoholi- mallasjuoma. Tietenkin, tavallinen kansalainen ei voi tehdä Bourbon omassa kotona kuten he voivat kanssa olutta ja viiniä. Ei vain tämä haastava projekti - se on laitonta Yhdysvalloissa ja sinulla olisi siirtyä Kentucky, jotta sitä voidaan kutsua Bourbon. Tämä on yksinkertainen selitys melko monimutkaisen prosessin utelias ajatellen.
Ohjeet

1. mittaa jyviä, yleensä seuraavassa suhteessa: maissi 70%, ruis 10%, mallasohran 10%, ja vehnää 10%. Vehnä tekee viski pehmeämpi ja suppler kielen.
   

2. Hio sekoitus maissi, ruis, vehnä ja mallasohran on karkea jauhaa siitä tekstuuri tietysti hiekkaa. Lisätä erityinen extra pehmeä lähdevettä ja yhdistää tehdä liete.
   

3. Cook viljan ja veden lietettä noin puoli tuntia, kunnes se tulee kuumaan seokseen kutsutaan mash. Anna sen jäähtyä, joten se ei tapa hiivasoluja.
   

4. Lisää hiiva mäskiä, ​​kun se on jäähtynyt noin 25-30 ° C, fermenttorissa in joka olut noin 9-10 til-% kehittyy.
   

5. Kuplivan alkoholiksi hiiva muuntaa sokerin alkoholin ja CO2: n ja samalla lämpöä tuotetaan. Käyminen yleensä kestää kolme päivää ja alkoholipitoisuus on noin 9-10% saavutetaan.
   

6. Distillaa olut tyyppi hautua käyttäen pylvästä tislaajan. Sarake Tislaaja saavutetaan alkoholipitoisuus yläosassa noin 120 amerikkalaisen Proof (60 Vol.% Alkoholia). Jos pylväät ovat korkeampia, alkoholipitoisuus voidaan vielä tarkemmin esiin.
   

7. Paahda oman tynnyriä. Tämä vaihe on erilainen muista maltaita ja antaa Kentucky Bourbon sen erityinen maku. Valkoinen tammitynnyreissä järjestetään toisella puolella on edelleen auki yli pieni tulipalo. Tätä menettelyä kutsutaan "paahtamisen" ja johtaa puuhun sokerin korennot on karamellisokeria. Tämä punertava kerros on myöhemmin myös näkyvissä leikattaessa sauva. Paahtaminen kestää noin 12 min.
   

   Kun paahtaminen tynnyri on toimitettu vielä vahvempi tulipalo hoitoa. Se on palanut sisältä suuret liekit varten 6-12 sekuntia. Piippu siis saa paksun hiili kerroksen sisäpuolella.
   

8. Täytä paahdettu piipun kanssa viinaa ja säilytä sitä kyljelleen ennalta määrätyllä nopeudella ajan kontrolloidussa lämpötilassa. Nämä ovat salaisia ​​yksityiskohtia kaupasta, mutta yleensä Bourbon on säilytettävä vähintään kaksi vuotta tynnyreissä. Myöhemmin se poistetaan ja pullotettu useiksi erilaisia ​​kontteja ja toimitetaan myyntiin.