Mitä tapahtuisi, jos liekki menisi lähelle ruokasoodaseosta?

Jos pidät liekkiä lähellä tai suoraan ruokasoodan sisällä, se syttyisi ja muodostaisi hiilidioksidikaasun, vesihöyryn ja natriumkarbonaatin seoksen. Tämä reaktio tunnetaan termisenä hajoamisena ja ruokasooda hajoaa noin 270 celsiusasteessa.