Mitä eroa on brandyllä ja rommilla?

Brandy ja rommi ovat molemmat tislattuja alkoholijuomia, mutta näiden kahden välillä on joitain keskeisiä eroja.

1. Perusaine

- Brandy valmistetaan fermentoidusta rypälemehusta, kun taas rommi valmistetaan käyneestä melassista tai sokeriruokomehusta.

2. Tislausprosessi

- Brandy tislataan yleensä kahdesti, kun taas rommi tislataan tyypillisesti vain kerran.

- Brandy tislataan yleensä kuparipata-astiassa, kun taas rommi voidaan tislata joko kattilaastiassa tai kolonnitislauslasissa.

- Brandy tislataan korkeampaan pitoisuuteen kuin rommi, tyypillisesti 70-80 % ABV, kun taas rommi tislataan tyypillisesti alhaisempaan pitoisuuteen, 40-50 % ABV.

3. Ikääntymisprosessi

- Brandyä kypsytetään tyypillisesti tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta, kun taas rommia voidaan kypsyä muutamasta kuukaudesta useisiin vuosikymmeniin.

- Brandy kypsytetään usein käytetyissä tynnyreissä, kuten aiemmin viskin tai sherryn vanhentamiseen, kun taas rommi kypsytetään usein uusissa tammitynnyreissä.

- Brandy, joka on kypsytetty vähintään kolme vuotta, voidaan merkitä "VS", kun taas brandy, joka on kypsynyt vähintään viisi vuotta, voidaan merkitä "VSOP".

4. Makuprofiili

- Brandylla on monimutkainen makuprofiili, joka voi sisältää hedelmiä, mausteita ja tammea.

- Rommilla on selkeämpi makuprofiili, jolle on tyypillistä melassin, karamellin ja vaniljan vivahteet.

- Brandyä kulutetaan tyypillisesti sellaisenaan tai kivillä, kun taas rommia käytetään usein cocktaileissa.

- Esimerkkejä brandystä ja rommista ovat:

- Brandy:Konjakki, Armagnac, Calvados

- Rommi:Jamaikan rommi, kuubalainen rommi, puertoricolainen rommi