Kaupallisesti pullotettua makeutettu limen mehu on säilyvyysaika välillä 12 ja 18 kuukautta, jos sitä ei ole avattu, ja tallennetaan viileässä, kuivassa kaappiin, mukaan Still Tasty verkkosivuilla. Kun se on avattu, se kestää kuudesta yhdeksään kuukautta jääkaapissa asetettu 40 asteen Fahrenheit tai alapuolella. Useimmat valmistajat luettelo & quot; parhaiten & quot; päivämäärä etiketissä pullotetun makeutettu limen mehu, joka on opas selvittää, onko mehu on vielä huipussaan laatua. Tämä päivämäärä on yleensä 12 kuukautta mehu pullotetaan. Jos mehu on enemmän kuin kuusi kuukautta aikaisemmin tämän päivämäärän, voit ostaa tuoretta pullo.
Kun Hyvä Lime Juice Goes Sour

Vaikka juuri puristettua limen mehu on suhteellisen lyhyt säilyvyysaika on noin viikolla, kun kylmässä, pullotettua makeutettu limen mehu on tyypillisesti tehty lime mehu. Tämä seos limen mehu ja lime öljyä sekä makeutusaineita ja säilöntäaineita. Sitruunahappoa mehu ja lisätään säilöntäaineita on taipumus estää kasvun haitallisten mikro-organismien, jotka voivat pilata mehua. Lopulta kuitenkin, mitä tahansa seosta, sokeria tai muita makeutusaineita ja keskittynyt limen mehu tulee käyttökelvoton. Merkkejä pilaantumista sisältävät värjäytyminen, off hajua tai epämiellyttävä maku. Pilaantunut mehu voi haistaa samanlaisia ​​etikkaa tai viiniä, koska se fermentoi pullossa.
Pastöroidaan ja säilyttäminen Lime Juice

Ennen pullotusta, limetin mehu kuumennetaan lämpötiloihin noin 194 F tai 170 F Jos tiivistetty limen mehu, tappaa haitallisia bakteereja se, kuten E. coli, mukaan & quot; Handbook of Hedelmät Science and Technology: Tuotanto, kokoonpano, varastointi ja käsittely. & quot ; Tämä ei ainoastaan ​​tee mehu juomakelpoista, mutta se ulottuu myös sen säilyvyys tappamalla pois muita pilaantumista mikro-organismeja, jotka voivat myöhemmin vaikuttaa siihen. Yhdessä säilöntäaineita kuten natriummetasulfiitti ja makeutusaineita, kuten sokeria tai korkea fruktoosi maissi siirappi, limetin mehu on voitava pullottaa ja varastoida ilman jäähdytystä ennen avaamista, jopa hedelmä-tuotteet ovat.

Tuore Vaihtoehtoja Harkitse

Jos limen mehu on mennyt sen päättymispäivään tai hajuja funky, voit tehdä oman makeutettu limen mehu tuoreista raaka-aineista. Yhdistä tuoretta tai pullotettua limen mehu yhtä osaa vettä ja sokeri luoda oman sweet-and-hapokas cocktail lisäksi. Tee yksinkertainen siirappi vedestä ja sokerista kuumentamalla niitä, kunnes sokeri liukenee, sitten sekoitetaan limen mehu ja tarjoile. Sinun täytyy kylmässä tämän version makeutettu limen mehu ja säilytä se suljetussa astiassa. Koska sinun täytyy käyttää tätä sisällä noin viikon, se on parasta tehdä tätä pienemmissä erissä.