Yksi tärkeä nyrkkisääntö on noudatettava, kun se tulee mehuksi on tehdä vain niin paljon mehua kuin voit kuluttaa yhdeltä istumalta. Paras aika juoda tuoreita vihannesten mehu on heti tehdä sen, niin tehdä enemmän kuin mitä tarvitset on vähemmän kuin ihanteellinen. University of Massachusetts ehdottaa juominen kotitekoista vihannesten mehua kuluessa viidestä 10 minuuttia mehuksi mahdollisimman hyötyjä.
Safe Temps

Jos et pysty lopeta uusimman erän kotitekoisia kasvis mehua, välttää pelkästään sitä tiskille. Sen sijaan, kaada vihannesten mehua lasiin hyytelöä jar - täyttö tölkki reunoja myöten, mikäli mahdollista vähentää ylimääräistä ilmaa joka voi edistää bakteerien kasvua. Työnnä alkuun suulle jar, tiiviisti ruuvaa kansi ja pop se jääkaappiin. Mukaan Champion Juicer käyttöohje, tuoreita vihannesten mehut säilyy 24 tuntia jääkaapissa.
Bakteerit

Toisin kasvismehu ostettu ruokakauppaan, kotitekoinen kasvismehu ei ole pastöroitu. Tämä merkki istua potentiaalinen kasvualusta bakteereille. Pastörointi prosessi steriloi mehu kuumentamalla se lämpötilaan riittävän korkea tappaa haitallisia bakteereja. Mukaan Pohjois-Carolinan yliopiston Cooperative Extension, bakteerit ulkopuolelle tuorepuristettua vihanneksia voi tulla mehua aikana Mehustettavaksi prosessin. Juominen mehu, joka sisältää nämä bakteerit voivat laittaa sinut lisääntynyt riski elintarvikeperäisten sairaus.
Pesu

Pese vihannekset huolellisesti ennen mehuksi, ja pese kädet saippualla ja lämmintä vettä ennen ja jälkeen käsittelyn vihanneksia. Mukaan US Food and Drug Administration, ei tarvitse käyttää saippuoita tai pesuaineita vihannekset - huuhtelu puhtaalla vedellä hanasta tekee. Hangata ihoa vihanneksia puhtaaksi kasvis hangata harjalla ja kuivaa ne puhtaalla liinalla. Käytä puhtaita kasviksia heti tai tallentaa ne jääkaapissa enintään 24 tuntia hillitä bakteerien kasvua.