Voiko vuoden 1977 valkoinen viininpunainen puligny -montrachet silti olla juotavaksi?

Valkoinen burgundinen Puligny-Montrachet vuodelta 1977 ei todennäköisesti ole vielä hyvä juotava. Valkoiset burgundit valmistetaan tyypillisesti Chardonnay-rypäleistä, ja ne tunnetaan raikkaudestaan ​​ja hapokkuudestaan. Ajan myötä nämä viinit menettävät hedelmäisyytensä ja kehittävät hapettuneita aromeja. Vaikka jotkut valkoiset burgundit voivat vanheta hyvin 10-15 vuotta, on epätodennäköistä, että vuoden 1977 viini olisi edelleen hyvässä kunnossa. Lisäksi korkki on saattanut huonontua ajan myötä, jolloin happi pääsee pulloon ja heikentää viiniä entisestään.