Miksi sooda nousee, kun lisäät Mentosin?

Kun Mentos lisätään soodaan, tapahtuu nopea eksoterminen reaktio, joka johtaa hiilidioksidikaasun vapautumiseen. Tämä kaasu saa soodan purkautumaan ulos säiliöstä äkillisen paineen nousun vuoksi.

Mentos-karamellien karkea pinta toimii ydintymiskohtina hiilidioksidikuplien muodostumiselle. Nämä kuplat kasvavat nopeasti kooltaan ja nousevat pintaan, jolloin sooda kuohuu. Liuenneen sokerin korkea pitoisuus soodassa edistää myös nopeaa kaasun vapautumista, koska sokerimolekyylit toimivat lisäydintymiskohtina.

Lisäksi Mentos sisältää gelatiinia, joka lisää kuplien muodostumiseen käytettävissä olevaa pinta-alaa entisestään. Näiden tekijöiden yhdistelmä johtaa dramaattiseen soodan purkaukseen, kun Mentos lisätään.

On syytä huomata, että kaikki Mentos-karamellit eivät tuota samaa vaikutusta. Vain tietyt lajikkeet, kuten minttu ja kola-aromit, sisältävät purkauksen aiheuttamiseen tarvittavan ainesosien ja pintarakenteen yhdistelmän.