Kuinka valmistautua Sencha (4 vaiheet)

suosituin erilaisia ​​vihreää teetä Japanissa, sencha ei ole niin katkera kuin muut teelaatuja. Toisin kuin musta tee, sencha on höyrytetty sadonkorjuun jälkeen, joten se ei käydä. Tämä pitää lehdet vihreä ja kehittää niiden allekirjoitus maku. Herkkä maku vaatii kunnon oluen tai sencha tulee katkera ja supistava. Useimmat Sencha teetä myydään lisäosat, joiden avulla voit mitata niitä pois useita annosta, mutta säkitettävä sencha on myös käytettävissä, jos mieluummin valmistautuu yhden kupin kerrallaan.
Mitä tarvitset
Kettle
Teapot
Mittalusikka
Infuser pallo (valinnainen)
Ohjeet
1

Kuumenna kylmää vesijohtovettä kattilassa. Tuo sitä 160-180 asteen Fahrenheit, joka on riittävän kuumaa höyryä, mutta ei kiehu. Kiehuvaa vettä menettää happea, joka vaikuttaa maku teetä, ja kuumempi lämpötilat voivat myös pilata maku vihreää teetä.
2

Place 2 ruokalusikallista löysä lehtien teekannu jokaisen kolmen teacups of vesi, tai käytä yksi teepussi kohden 8 unssia. Käytä itsestään kuormittavien teekannu tai aseta lehdet suuri infuser pallo aseta ne teekannu. Määrän teetä tulee täyttää infuser korkeintaan puoliksi täynnä.
3

Kaada kuumaa vettä teetä potin. Laita kansi teekannu ja anna sencha jyrkkä noin 90 sekuntia. Panimo liian pitkä tai liian korkea lämpötila aiheuttaa katkeruutta kehittyä sencha.
4

Huuhtele kahvikupit kuumalla vedellä ennen kaatamalla. Tämä esilämmittää ne niin tee ei jäähtyä liian nopeasti, kun kaadat. Kaada teetä osaksi teacups. Täytä kuppi puoliväliin ensimmäisen pass, sitten lopuksi täyttämällä ne samassa järjestyksessä perin käytetty. Tämä takaa kunkin cup saa jonkin verran vahvempi tee ruukun, ja tarjoaa tasaisuus makua ja väriä kunkin cup.