Kuinka valmistautua Intian Tea

Aito intialainen tee on nimeltään chai, ja se koostuu mustaa teetä sekoittaa maitoa, mausteet ja sokeri. Kullakin kotitaloudella on omat menetelmänsä ja tyylejä valmistella teetä, mukaan sen makuun. Periaatteessa kaikki reseptit ovat samoja ainesosia mutta määrä kunkin ainesosan vaihtelee. Chai on ajateltu tukea ruoansulatusta ruokaa ja tarjoillaan kaikki ateriat Intian kotiin. Tee on joskus kutsutaan Masala chai tai maustettu chai.
Mitä tarvitset
monitoimikone tai kahvimylly
Keskikokoiset potin
Pieni siivilä
Thermos
12 koko kaneli tikkuja tai 12 rkl. jauhettua kanelia
1 kokonainen muskottipähkinää tai 1 rkl. jauhettua muskottia
8 koko tähtianista tai 4 rkl. ground tähtianista
2 rkl. Koko mustapippuria tai 1 rkl. mustapippuria
15 kokonaan kardemumma palot tai 4 rkl. ground kardemumma
8 koko kynttä tai 1 tbsp.n jauhettua neilikkaa
8 rkl. jauhettua inkivääriä
1-2 tuuman pala tuoretta inkivääriä, raastettua
1 kukkura rkl. musta orgaaninen teelehdet
Kaksi 1 tuuman möykky puhdistamaton sokeria
18 unssia orgaanisten tuoretta maitoa
8 unssia maito
4 kupillista vettä, noin
Ohjeet

1. Sekoita kaneli, muskottipähkinä, tähtianis, mustia pippureita, kardemumma, neilikka ja inkivääri monitoimikoneessa ja hienonna kunnes seos muistuttaa tietenkin hienoksi jauheeksi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa kunnes olet valmis käyttämään.
   

2. Paikka 2 kupillista vettä keskisuurten potin yli keskipitkän kuumuudelle. Tuo vesi kiehua.
   

3. Lisää mausteseos ja anna hautua kaksi minuuttia. Hauduta kauemmin, jos haluat vahvemman teetä. Koska seoksen kytee, vesi tulee tummempi. Tyypillisiä Intian chai, vesi saavuttavat väri samanlainen kuin tuoreita kaneli.
   

4. Lisää loput 2 kupillista vettä, teetä lehdet ja sokeri. Hauduta viisi minuuttia, tai kunnes sokeri on täysin liuennut, välillä sekoittaen.
   

5. Lisää maito ja anna seoksen tulla vain kiehua. Hautua kolme minuuttia. Älä anna kuorittua muodossa päälle seoksesta.
   

6. Poista lämmön ja Siivilöi termospullo käyttäen pientä siivilä. Hävitä sisältö siivilä. Teetä on pidettävä kuumaa, kunnes sinä ja vieraat voivat lopettaa sen. Tarjoile heti.