Miltä filet mignon näyttää?

* Leikkaa: Filet mignon leikataan sisäfileestä, joka sijaitsee lyhyen ulkofileen alapuolella. Se on pieni, sylinterimäinen lihas, joka on erittäin herkkä.

* Muoto: Filet mignon -pihvit ovat tyypillisesti pyöreitä tai soikeita, ja ne ovat noin 1-2 tuumaa paksuja.

* Väri: Filet mignonin väri voi vaihdella vaaleanpunaisesta syvän punaiseen.

* Tektuuri: Filet mignon tunnetaan erittäin herkästä koostumuksestaan. Se on myös erittäin mehukas ja maukas.

Ulkonäkö :

* Marmorointi: Filet mignon on tyypillisesti hyvin marmoroitu, mikä tarkoittaa, että siinä on paljon lihaksensisäistä rasvaa. Tämä rasva auttaa pitämään pihvin pehmeänä ja maukkaana.

* Kuori: Oikein kypsennettynä filet mignonilla tulee olla ulkopuolelta mukava kuori. Kuoren tulee olla kullanruskea ja hieman rapea.

* Keski: Mignon-fileen keskiosan tulee olla vaaleanpunainen ja mehukas.

Variaatiot :

* Filet mignon kastikkeella: Filet mignon tarjoillaan usein kastikkeen, kuten béarnaise- tai punaviinikastikkeen kanssa.

* Filet mignon täytteillä: Filet mignon voidaan myös lisätä erilaisilla ainesosilla, kuten sienillä, sipulilla tai juustolla.

* Filet mignon eri astioissa: Filet mignonia voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten pihveissä, paisteissa ja paistinpannuissa.