On olemassa kaksi hyvin erityistä syytä käyttämällä suolaa kädet tehdessäsi onigiri. Tärkein syy suolan lisääminen on sen säilöntäominaisuuksien. Suola auttaa hidastamaan pilaantumista riisin ja on erityisen hyödyllinen, kun riisi pallot ovat monta tuntia ennen syömistä. Suola estää myös riisiä tarttumasta kädet, joten muotoilu useita onigiri lyhyessä ajassa mahdollista ilman jatkuvaa riisin poistamisen kädet.
Rakentaminen Onigiri

Onigiri tehdään käsin tai avulla homeen kotona keittiössä. Kevyesti suolattu, japani-style riisi on tärkein osa onigiri ja muodostaa pääosan onigiri; suolattu kädet lisätä suolapitoisuus entisestään, mikä on yleensä vain silloin tärkeä onigiri ei syönyt välittömästi. Erilaisia ​​ainesosia voidaan käyttää täytettä onigiri, vaikkakin liha, kala ja peitattujen vihannekset ja hedelmät ovat yleisimpiä. Onigiri ovat joko valmiiksi käärimällä ne ohuita nori merilevä ja ne sivellään soijakastike marinadi ja grillattua.
Vaihtoehto Hand Suolaus

Kun suolaus teidän käsiä tehtäessä Onigiri auttaa estämään tarttumista, voit käyttää myös muita keittiövälineitä luoda sama vaikutus. Kevyesti suola riisi, sekoittamalla se perusteellisesti läpi riisi ennen alkua. Käytä puoli-cup mittalasin luoda riisi pallot; ensin kasta se ensin kylmässä vedessä estää tarttumisen ja ravista pois ylimääräinen vesi. Täytä kuppi riisiä ja pakkaa se hyvin niin, että riisi on vakaa. Luo pieni reikä keskellä riisiä tavaraa täytettä; aseta pari teelusikallista täytön keskelle ja peitä riisiä loppuun onigiri. Kääri Onigiri kanssa nori merilevä ennen tarjoilua.
Onigiri Tips

Voit valmistaa onigiri etukäteen, muoto ja täytä Onigiri loppuun, jättäen pois viimeinen vaihe käärimistä se merilevästä. Kääri Onigiri juuri ennen ruokailua, jotta merilevää pysyy rapeaksi tarjota rapeita kontrastin riisiä. Tee Onigiri etukäteen ja jäädyttää niitä ilman levää kääre helppo aterioiden ruuhkapäivinä; kääri tiiviisti muovikelmulla ennen pakastamista. Sulata ne yön yli jääkaapissa ennen syömistä. Kokeile erilaisia ​​täytteillä omia henkilökohtaisia ​​makuun.