Mitkä ovat turvalliset elintarvikkeiden säilytyslämpötilat?

Bakteerien kasvun vaaravyöhyke on 40–140 °F. Tässä ovat turvalliset elintarvikkeiden säilytyslämpötilat:

* Kylmät ruoat :40°F tai vähemmän

* Lämpimät ruoat :140°F tai korkeampi

* Mahdollisesti vaaralliset elintarvikkeet (kuten liha, siipikarja, munat ja maitotuotteet) :40°F tai vähemmän tai 140°F tai korkeampi

Jotta ruoka olisi turvallista, noudata näitä vinkkejä:

* Pakasta tai pakasta herkästi pilaantuvat elintarvikkeet 2 tunnin sisällä kypsentämisestä tai ostamisesta.

* Sulata pakasteet jääkaapissa, mikroaaltouunissa tai kylmässä vedessä.

* Kypsennä liha, siipikarja, munat ja äyriäiset suositeltuihin sisälämpötiloihin.

* Pidä kuuma ruoka kuumana ja kylmä ruoka kylmänä.

* Älä jätä ruokaa huoneenlämpöön yli 2 tunniksi.