Onko turvallista syödä vanhentuneita manteleita?

Mantelit voivat härskiintyä kuumuuden, valon tai hapen vaikutuksesta niiden korkean öljypitoisuuden vuoksi. Pakkauksessa oleva viimeinen käyttöpäivämäärä on arvio siitä, kuinka kauan mantelit säilyttävät edelleen parhaan makunsa.

Härskiintyneiden mantelien syöminen ei todennäköisesti tee sinua sairaaksi, mutta ne eivät maistu oikealta, joten vanhentuneiden mantelien liiallista syömistä tulee välttää. Härskiintyminen saa ruokaan epämiellyttävän maun, mutta se on vain pieni terveysriski. Jos olet epävarma, heitä mantelit pois ja osta tuoreita.