perinteinen juoma joulun aikaan, saksa Glühwein on maustettua punaviiniä tarjoillaan lämpimänä. Vaikka tiukka reseptit vaihtelevat suuresti kunkin alueella Saksassa, Glühwein yleensä maustettu mausteita useammin käytetty tehdä joulua kakku - kuten maustepippuri, muskottipähkinä ja kaneli - antaa juoda sen vuodenaikojen maku. Kun valmistetaan, Glühweinia ei koskaan saa kiehua, ja on yksinkertaisesti kuumennetaan keskitason lämpötilassa. Tämä mahdollistaa mausteita ja hedelmiä seoksessa säilyttävät erilliset makuja.
Glögg

Vaikka sana on peräisin Saksan, resepti Glögg tulee Skandinavian Euroopan alueella, erityisesti Norjassa ja Ruotsissa. Preperation of Glögg alkaa iltana kanssa kiehuvaan seosta sokeria, kardemumma siemenet, neilikka, kaneli, appelsiininkuori ja inkivääri suspendoidaan veteen. Tämä seos jätetään jäähtymään yön yli, vieressä erillinen kontti rusinoita liotus laukaus maker suosikki henki, joka lisätään seokseen aamulla yhdessä punaviiniä. Viinin kuumennetaan ennen tarjoilua. Samoin kuin on keitetty varhaisessa vaiheessa, toinen ero Glögg ja Glühwein on se, että se on kireät ennen tarjoilua, kun Glühwein jää paloina mauste ja hedelmiä ehjä.
Vin Fiert

Itä-Euroopan variantti kuumaa viiniä on perinteinen Romanian juoma, vin fiert. Jonka nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "kuuma viini," vin fiert on tehty käyttäen kuutioiksi paloja omena ja mandariinin appelsiinit lämmitetään punaviiniä kattilassa. Mausteita lisätään kuin viini lämpenee, mutta seoksen koskaan saa kiehua ja tarjoillaan vain alle kiehumispisteen. Romaniassa tämä juoma on joskus käyttää valkoviini sijaan punaista.
Navegado

Kuuma viini juomat eivät rajoitu Eurooppaan; peräisin Chilestä, Vino Navegado on Etelä-Amerikan versio talven klassikko. Käyttämällä samanlaista resepti Euroopan reseptit, Navegado lisää paksusti viipaloitu appelsiinit seokseen. Tämä viini on myös koskaan keitetty, jotta voidaan säilyttää korkea alkoholipitoisuus. Navegado tarkoittaa kirjaimellisesti "purjehti" espanjaksi, ja uskotaan viittaavan vaikeus navigointi usean mukeja vino navegado.