Sana & quot; swieconka & quot; tarkoittaa kirjaimellisesti & quot; siunauksen pääsiäisen korit, & quot; perinne jaettu useiden Itä-Euroopan maissa, myös Slovakiassa. Jälkeen korit siunataan kirkossa Pääsiäislauantai, niiden sisältö syödään pääsiäisenä brunssi. Perinteinen kori saattaa sisältää paska, punottu leipä sisältää kaksi eri taikinaa, gourmet versioita kolbasa tai makkaraa, kotitekoista muna juusto nimeltään hrudka, kinkkua, voita ja kovaksi keitettyjä munia sekä taidokkaasti maalatut psyanka munia koristeeksi.


Paska

Paska liittyy sekoittamalla kaksi erillistä taikinaa - yksi featuring juustoa, rusinoita ja ylimääräinen munat ja joka on enemmän perinteinen valkoinen taikina - kerroit kunkin taikinan kohota, liikkuvan ne lokit ja letitys ne yhteen. On tapana aloittaa juusto taikina, koska se kestää kauemmin nousta. Huolimatta pitkä prosessi, ainesosaluettelossa on melko perus: runsaasti määriä jauhoja, teräviä cheddarjuustoa, munat, sokeri, rusinat, suola, maitoa, kuivahiiva ja kasviöljyä.
Kolbasa

Kolbasa on termi makkaraa, tekemät täytteenä karju suolet teidän edullista valintaa sian-, naudan-, pekonia, valkosipuli ja mausteet. Kolbasa on toinen ruokaperinnettä jaettu useiden Itä-Euroopan maissa, myös kirjoitettu kielbasa Puolan ja kovbasa mennessä Ukranians. Toisin kuin paska leipä, kolbasa säännöllisesti syödään ympäri vuoden, mutta korkealaatuisia versiot sisällytetään pääsiäisen juhla. Kolbasa yleisesti savustettu, keitetty tai grillattu ja tarjoillaan usein piparjuurikastiketta ja hapankaalia.
Easter Cheese

Muuten tunnetaan hrudka, tämä Slovakian & quot; Pääsiäinen juusto & quot; ei ole toisin tehdä munakokkelia: yksi juusto pallo, tarvitset tusinaa munia, gallona maitoa, useita puristaa suolaa ja juusto liinalla. Prosessiin kuuluu pelaajan nämä ainekset yhteen kulhoon, asettamalla kulho yläpuolella potin kytevän vettä ja sekoittaen usein, noin 20-30 minuuttia, kunnes seos juoksettuu. Anna heran valua kietomalla seos cheesecloth ja jäähdytys yön yli. Voit tehdä makea versioita sokerilla ja vaniljatanko.