Kuinka valmistautua Turkki kiitospäivä (4 vaiheet)

Cooking kalkkuna oikea tapa on vain asia jälkeen joitakin yksinkertaisia ​​ohjeita. Se vie jonkin verran aikaa ja huomiota tuottaa kostea, kultainen lintu etsit, mutta ei eksoottisia kulinaarisia taitoja tarvitaan.
Mitä tarvitset
Ekstravirginiaoliiviöljy
alumiinifoliota
Red viinietikkaa
5 valkosipulin kynttä, jauheliha
Suolaa ja pippuria
1 Suuri sipuli
3 varret selleri
1 iso vihreä paprika
2 isoa porkkanaa

Ohjeet

1. Sulata turkki (jos käytät jäädytetty lintu) neljä päivää jääkaapissa. Kun lintu on sulanut, ota pois kääriminen ja irrota kaulan ja pussi elimiä. Huuhtele kalkkuna perusteellisesti sisältä ja ulkoa. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja takki pohjaan roaster oliiviöljyä. Pat kalkkuna kuivaa ja aseta se roaster, rinta puolella. Tuck siivet takana lintu, pois tieltä.
   

2. Huuhtele selleri, sipuli, vihreä paprika ja porkkanat, sitten hakata ne suuria paloja. Aseta ne sisällä luolassa lintujen ja sulje aukko, niin että kasvikset höyry taas paahtaminen ja pitää kalkkuna kosteana.
   

3. Yhdistä 1/4 dl oliiviöljyä 2 rkl. punaviinietikka ja murskattua valkosipulia. Sekoita ja hiero seosta koko paljasta osaa kalkkunaa. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita lintu uuniin. Harsi kalkkuna joka 15 tai 20 minuuttia, jotta se pysyy kosteana ja anna linnun ruskea. Kun se on lopen riitä, ota alumiinifolioon ja tehdä teltta kalkkuna ja anna kiehua.
   

   350 asteessa, iso kalkkuna kestää noin kolme viisi tuntia kokata. Kahden tunnin kuluttua aloitat sen lämpötila puolen tunnin välein. Sisälämpötila on saavutettava vähintään 165 astetta, mutta 170-180 suositellaan. Voit kertoa, kun lintu on valmis, kun sen mehut ajaa selkeä ja sen jalat ja siivet melkein pudota.
   

4. Poista kalkkuna uunista, kun se on tehty. Lintu pitäisi levätä 15-20 minuuttia ennen veistämällä. Käyttämällä iso lusikka, poista höyrytettyjä vihanneksia sisältä ja hävitä ne. Raivata kalkkuna ja palvella!