Kuinka paljon lihaa ankka tuottaa?

Keskimäärin koko ankka tuottaa noin 3-4 kiloa lihaa. Tämä sisältää rinnat, jalat, reidet ja siivet. Ankasta saatava lihan määrä vaihtelee ankan koon ja rodun sekä teurastustavan mukaan. Esimerkiksi suurempi ankka tuottaa tyypillisesti enemmän lihaa kuin pienempi ankka, ja pienemmiksi paloiksi teurastettu ankka tuottaa enemmän lihaa kuin kokonaisena jätetty ankka.