paistamiseen on ikoninen valmistusmenetelmä bluegill, koska se on sekä yksinkertainen ja hyvin, hyvin maukasta . Yksinkertaisin versio, vain ruopata fileet kevyesti jauhot ja paista niitä keskipitkällä kuuma paistinpannu hieman öljyä. Jos pidät niitä leivitetty, ota se askel pidemmälle ja kasta jauhotetulle kala maitoa, niin murusia. Jotkut kokit notkahdus kananmunissa ja sitten murusia, joka toimii yhtä hyvin. Leivitetty bluegills voi myös olla friteerattua, tai voit pulahtaa ne taikinaan sijaan. Kuten kaikki kalat, bluegill maistuu parhaalta friteerattua noin 360 celsiusta.
Kuumentaa uuni

Saat samanlainen maku vähemmän lisättyä rasvaa, voit myös valmistella bluegills uunissa. Asettele fileet pergamenttinahaksi vuorattu leivinpaperilla, iho-alaspäin, ja harjalla tai suihkuttaa ne kevyesti öljyllä. Mausta ne suolalla ja pippurilla tai tuoreita yrttejä, ja paista niitä 10-15 minuuttia, kunnes paksuin osa jokaisen filee alkaa olla läpikuultava. Leivitetty bluegill kestää muutaman minuutin pitempään, kun taas bluegill paistetaan alla kastike tai salsa voi kestää 25-30 minuuttia. Ne voidaan myös leivotaan koko, sillä visuaalisesti mielenkiintoinen esitys.
Set Up Pot

Kulkeminen ja salametsästyksen seurauksena hyvin eri aterian, jolloin bluegills " oma herkkä maku edessä ja keskellä. Ranskan valmistella kala salametsästyksen neste - & quot; court-lihalientä & quot; - By kytevän sipulit, pippurit, laakerinlehdet ja muut aromaatit vedessä viiniä tai etikkaa. Kala liemi, maito tai tavallinen vanha suolattu vesi toimii myös. Neste saatetaan kiehua, dia teidän bluegill fileet, ja hauduttaa niitä kuudesta kahdeksaan minuuttia kunnes yritys. Höyryä fileet, järjestää ne löysästi omassa höyrystimen ja kypsennä niitä kahdeksan 10 minuuttia. Rest niitä sängyssä aromaateista, Aasian-tyyliin, jos haluat valaa eri maku.
Gas Up Grill

Grillaus teidän bluegills tarjoaa suolaisia ​​makuja korkean lämmön ruoanlaitto, mutta silti pitää käyttää rasvaa minimiin. Iho-fileet ovat vähemmän todennäköisesti murtaa grilli kuin kuorettomia, ja jopa kokonaisia ​​kaloja voidaan grillattua onnistuneesti. Puhdista ja öljyä grilli ennen kuin aloitat, ja siveltimellä tai ruiskulla bluegills kevyesti öljyllä. Lay ne iho-alaspäin on grilli ja keitä kunnes linja näkyvästi keitetyn lihan saavuttaa puoliväliin, sitten kääntää ne huolellisesti loppuun. Mesh kala-grillaamiseen kori vähentää riskiä rikkoa fileet kun käännät heitä ja on erityisen hyödyllinen, jos olet grillataan herkkä, nahkaa fileet.