Miksi kalat päällystetään korppujauhoissa osana valmistusta, jos ne kypsennetään uppopaistamalla?

- Korppujauhopinnoite toimii suojakerroksena, joka auttaa säilyttämään kalan kosteuden ja estää sen kuivumisen korkean lämpötilan paistoprosessin aikana.

- Leivänmurupinnoite toimii eristeenä, joka estää kalaa imemästä liikaa öljyä paistamisen aikana.

Rakenne ja maku

- Leivänmurupinnoite antaa kalalle rapean ja kullanruskean ulkokerroksen, joka lisää tekstuurista kontrastia pehmeälle ja hilseilevälle kalanlihalle.

- Mausteita ja mausteita voidaan lisätä korppujauhoseokseen, mikä parantaa kalan yleistä makua.

Parempi ulkonäkö ja esitys

- Kullanruskea korppujauhopinnoite parantaa visuaalista vetovoimaa ja tekee paistetusta kalasta herkullisempaa ja houkuttelevampaa kuluttajille.