Mitä eroa on mahi- ja dauphin-kaloilla?

Mahi-mahi ja delfiinikalat käytetään usein vaihtokelpoisina, mutta ne ovat itse asiassa kaksi eri kalalajia.

Mahi-mahi (_Coryphaena hippurus_), joka tunnetaan myös nimellä tavallinen delfiinikala, on Coryphaenidae-heimoon kuuluva rauskueväkalalaji. Sitä tavataan lämpimissä valtamerissä maailmanlaajuisesti. Mahi-mahia pyydetään tyypillisesti uistelulla, pitkäsiimalla ja aivokalastuksessa. Ne ovat erittäin arvostettuja miedon, makean makunsa ja kiinteän koostumuksensa vuoksi.

Delfiinikala (_Lampris guttatus_), joka tunnetaan myös nimellä opah tai kuukala, on suurikokoinen syvänmeren kalalaji, joka kuuluu Lampridae-heimoon. Sitä esiintyy kaikissa valtamerissä arktista aluetta lukuun ottamatta. Delfiinikalat pyydetään tyypillisesti syvänmeren kalastusvälineillä, kuten pohjasiimoilla ja ansoilla. Ne ovat erittäin arvostettuja rikkaan, öljyisen maun ja kiinteän koostumuksen vuoksi.

Tärkeimmät erot mahi-mahin ja delfiinikalojen välillä ovat:

* Koko: Mahi-mahi painaa tyypillisesti 10–20 kiloa, kun taas delfiinikalat voivat painaa jopa 200 kiloa.

* Muoto: Mahi-mahilla on pitkä, hoikka runko ja terävä kuono, kun taas delfiinikaloilla on pyöreämpi runko ja tylppä kuono.

* Väri: Mahi-mahit ovat tyypillisesti tummansinisiä tai vihreitä päällä keltaisilla tai hopeisilla sivuilla ja keltaisella vatsalla, kun taas delfiinikalat ovat tyypillisesti kirkkaan punaisia ​​tai oransseja valkoisilla täplillä.

* Elinympäristö: Mahi-mahia löytyy lämpimistä pintavesistä, kun taas delfiinikaloja löytyy syvistä, kylmistä vesistä.

* ruokavalio: Mahi-mahi ruokkii pieniä kaloja, kalmareita ja äyriäisiä, kun taas delfiinikalat syövät erilaisia ​​kaloja, kalmareita ja krillejä.

* Maku: Mahi-mahilla on mieto, makea maku, kun taas delfiinikalalla on rikas, öljyinen maku.