Kuinka kuuma grillin tulee olla porsaan kylkiluiden kypsennys?

Epäsuorassa grillauksessa grillin lämpötilan tulee olla 225–250 °F. Säilytä tämä lämpötila koko kypsennyksen ajan.

Kaksivyöhykkeisessä grillauksessa korkeamman lämpötilan alueen tulee olla 350–400 °F. Aseta porsaan kylkiluut grillin epäsuoralle puolelle.

Tupakoinnin aikana savukammion ihanteellinen lämpötila on 225–250 °F. Pidä lämpö tasaisena koko keiton ajan.