Mitkä ovat wok-grillin kovetusmenetelmät?

Wok-grillin kovettuminen on olennainen vaihe sen kestävyyden ja suorituskyvyn varmistamiseksi. Tässä ovat menettelyt:

1. Puhdista wok-grilli :

- Käytä kuumaa saippuavettä ja pehmeää sientä wok-grillin perusteelliseen puhdistamiseen poistamalla lika, rasva ja jäämät.

- Huuhtele wok-grilli hyvin juoksevan veden alla ja anna sen kuivua kokonaan.

2. Mausta wok-grilli :

- Levitä ohut kerros ruokaöljyä (kuten kasviöljyä tai rypäleensiemenöljyä) koko wok-grillin pinnalle, mukaan lukien arina ja sivut.

- Käytä talouspaperia öljyn levittämiseen tasaisesti ja varmista, että kaikki kolot ja kolot peittyvät.

3. Aseta wok-grilli lämmönlähteen päälle :

- Jos wok-grilli on suunniteltu liesikäyttöön, aseta se keskilämmölle.

- Jos kyseessä on hiili- tai kaasugrilli, esilämmitä se korkeaan lämpötilaan (noin 230 °C).

4. Anna wok-grillin lämmetä :

- Anna wok-grillin lämmetä noin 15-20 minuuttia tai kunnes se alkaa savuta ja öljy alkaa kimmeltää.

5. Toista öljykäyttö :

- Kun wok-grilli on hieman jäähtynyt (vielä lämmin), levitä toinen ohut kerros ruokaöljyä koko pinnalle.

6. Toista lämmitysprosessi :

- Aseta wok-grilli takaisin lämmönlähteen päälle ja kuumenna uudelleen, kunnes se alkaa savua.

7. Anna jäähtyä :

- Sammuta lämpö ja anna wok-grillin jäähtyä kokonaan.

8. Loppusiivous :

- Kun wok-grilli on jäähtynyt, pyyhi se talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen öljy.

9. Säilytä oikein :

- Pidä wok-grilli kuivassa paikassa ruosteen ja korroosion estämiseksi.

Kovettumisprosessi auttaa luomaan wok-grilliin suojakerroksen, joka parantaa sen tarttumattomia ominaisuuksia, parantaa lämmön jakautumista ja ehkäisee ruostetta. Muista maustaa wok-grilli uudelleen säännöllisesti (5-6 käyttökerran jälkeen), jotta sen suorituskyky säilyy ja sen käyttöikä pidentyy.