Jos täysin kypsennetty liha jätetään huoneenlämpöön kuudesta kahdeksaan tunniksi, voidaanko se jäähdyttää ja sitten lämmittää uudelleen ja silti se on turvallista syödä?

Ei USDA:n mukaan kypsennetyt herkästi pilaantuvat elintarvikkeet tulisi käyttää tai jäähdyttää kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä. Jos ruoka jätetään huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi, se on hävitettävä tarpeettomien terveyshaittojen/riskien/vaarojen välttämiseksi.