Kuinka kauan keität naudan sisäfilettä?

Naudan sisäfileen kypsennysajat vaihtelevat lihan paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen. Tässä ovat yleiset kypsennysajat 1 tuuman paksuiselle naudan sisäfileelle:

Keskiharvinaisille (135°F)

- Paista sisäfilettä kuumalla pannulla tai grillissä 1-2 minuuttia per puoli.

-Siirrä 400°F uuniin ja paista 10-12 minuuttia tai kunnes lihan paksuimpaan kohtaan asetettu lämpömittari saavuttaa 135°F.

Keskikokoiselle (145°F)

- Paista sisäfilettä kuumalla pannulla tai grillissä 1-2 minuuttia per puoli.

-Siirrä 400°F uuniin ja paista 15-18 minuuttia tai kunnes lihan paksuimpaan kohtaan asetettu lämpömittari saavuttaa 145°F.

Medium-well (155°F)

- Paista sisäfilettä kuumalla pannulla tai grillissä 1-2 minuuttia per puoli.

-Siirrä 400°F:n uuniin ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes lihan paksuimpaan kohtaan asetettu lämpömittari saavuttaa 155°F.

On tärkeää huomata, että nämä kypsennysajat ovat vain ohjeellisia, ja todellinen kypsennysaika voi vaihdella sisäfileen koon ja muodon sekä uunin tai grillin tarkkuuden mukaan. Oikean kypsyyden varmistamiseksi tarkista lihan sisälämpötila pikalukemalla lämpömittarilla ennen sen poistamista lämmöltä.