Vaikka marinara on jo valmis, voit korvata sen saltiness lisäämällä ylimääräisiä ainesosia. Lisää keitetyt aromaattisia vihannekset, kuten sipulit tai valkosipulia vihjeitä makeutta ja vihannesten maku. Lisää keitetty sieniä tai makkaraa umami, tai tilkka punaviiniä tai yrttejä, kuten rosmariini tai basilikaa, vihjeitä katkeruutta. Nämä ylimääräiset ainekset makeus, suolaisuus, happamuus, katkeruutta ja umami, tai savoriness, tasapainottaa suolaisuus marinara.
Torjuntaa Salt With Salt

Odd miten tahansa näyttävät, lisäämällä suolainen ainesosia teidän suolaista marinara voi häiritä makuhermoja alkaen suolaisuus marinara. Chef Sharon Hage of York Street ravintola Dallasissa käytetään kapriksia, oliiveja, anjovista tai prosciutto lisätä & quot; toinen ulottuvuus suolaisuuden & quot; elintarvikkeisiin. Toisin sanoen, maku ruokasuolan joka tekee marinara liian suolaista on yksiulotteisen, kun taas muut suolainen ainesosia, niiden syvyydet makuja, häiritse makuhermoja peräisin suolan kera.

Fix on

laimennetaan suolaisuus marinara lisäämällä toisen erän kastike tehty ilman suolaa suolainen versio, tai lisätä yhden tai useamman purkkia tomaatteja, tomaattikastiketta tai valmistettu Marinara lisätä määrää kastikkeen. Lisätä unseasoned lihaa tai muita neljäsosa kupillinen viiniä jo valmisteltu suolainen marinara. Maista kuten mennä, jotta saat kastike juuri niin kuin haluat. Jäänne marinara pitää kahdesta kolmeen kuukautta pakastimessa.
Lisää ideoita kokeilla

Jotkut korjaustoimenpiteitä vähentämiseksi suolaisuus kastikkeita voidaan tai ei toimi. Älä vaivaudu lisäämällä peruna imeä liikaa suolaa ja poistamaan sen jälkeen 10 minuuttia - usein mainitun menetelmä on turha, mukaan toimitukselle osoitteessa & quot; Fine Cooking & quot; aikakauslehti. Älä lisää pieni määrä sokeria, onko voit poistaa joitakin suolainen maku, tai lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä, jonka rasvat voivat estää joitakin suolaa makuhermoja.