Miten Cook Elbow makaroni vuonna Milk (7 vaiheet)

makaroni ja juusto on klassikko comfort food, puhumattakaan yksi harvoista pastaruokia, jotka perinteisesti käyttää kyynärpää makaroni. Jos teet sen, keitä pasta maidon sijasta vettä. Tämä tekniikka auttaa tuottamaan rikkain, creamiest mac ja juustoa mahdollista. Voit käyttää niitä muihinkin pastaruokia kanssa kermakastikkeessa, too. Älä välitä tuhlata maito, joko; kun olet kokki kyynärpää makaroni, voit jatkaa vähentää nesteen ja lisää jauhot, voita, juustoa ja muita ainesosia paksuuntua ja maku sen, ja käyttää sitä kastiketta.
mitä tarvitset
Suuret kasari
Salt
Ruoanlaitto lusikka
Colander
Ohjeet

1. Kaada 2 Quarts maitoa kohden 8 unssia kuiva kyynärpää makaroni isoon kattilaan . Käytä tilava potin ja paljon nestettä niin makaroni ei tartu toisiinsa.
   

2. Aloita tuo maito kiehuvaksi yli kuumuudelle. Peitä kattila saavuttaa tämän nopeammin. Pidä silmällä maito; se nousee ja voi kiehua yli, jos se tulee kiehua nopeasti. Kun se on lähempänä kiehuu, vähennä lämpöä ja keskipitkällä ylivuodon estämiseksi.
   

3. Lisää noin 1 rkl suolaa per kiloa pastaa, kun maito saavuttaa kiehua. Tämä tuo lisää makua alkaen kyynärpää makaroni. Jos lisäät suolaa ennen maidon saavuttaa kiehua, se kestää kauemmin, sillä suola nostaa nesteen kiehumispiste; se saattaa myös vahingoittaa pintaa kattilaan.
   

4. Kaada kyynärpää makaroni osaksi kiehuvaa maitoa. Käännä lämpö takaisin ylös korkealla palata maitoa kiehuvaksi mahdollisimman nopeasti. Katso varmistaa ei ole ylivuoto. Sekoita pasta saman tien ruoanlaitto lusikalla, kuten välitön sekoitus estää sitä tarttumasta toisiinsa tai pohjasta ja kattilaan.
   

5. Vähennä lämpöä keskipitkän suuri, kun kiehua tuottoa. Maidon olisi pysyttävä kiehua. Sekoita kyynärpää makaroni usein kun se kokkeja.
   

6. Cook kyynärpää makaroni haluttuun tekstuurin. Käytä aikaa määritelty paketissa oppaana, mutta eivät ole riippuvaisia ​​siitä. Aloita ajankohdasta, jolloin maito palaa kiehua jälkeen pasta lisätään. Kun suositeltu paistoaika on lähes kulunut, kokeile pala makaroni arvioida sen doneness. Cook enää tarpeen.
   

7. Siivilöi kyynärpää makaroni siivilä, jos et käytä maitoa kastiketta. Jos käytät maitoa, mutta tarve vähentää sitä enemmän tai muuten käsitellä ilman pastaa, se kiinni toisessa kattilassa ja viemäriin, kun kovia pasta. Tai jos mahdollista, jätä kyynärpää makaroni ja lisää muut ainekset kastike. Tee tämä pois lämpöä, joka alkaa noin kaksi minuuttia ennen pasta on täysin kypsennetty, jotta overcooked makaroni.