Voit turvallisesti tehdä stroganoff etuajassa, niin kauan kuin te noudata hyvää ruoanlaitto ja jäähdytys tekniikoita. Leikata vaara elintarvikeperäisten sairaus, varmista, että käytät puhtaita leikkuulaudat, kulhoja ja astiat. Käytä tuoreita aineksia, ja pitää ne erillään, kunnes olet valmis kokki niitä. Kun keitetty, peitä astia ja kylmässä sitä heti tai viimeistään kahden tunnin jääkaapissa 40 astetta Fahrenheit tai sen alle, mukaan USDA. Valmistettu ja jäähdytetty tällä tavalla, voit turvallisesti tallentaa stroganoff enintään kolme päivää, mukaan USDA. Lämmitä stroganoff mikroaaltouunissa, kunnes se saavuttaa 165 F, mitattuna lihaa lämpömittarilla. Tai, voit turvallisesti lämmittää jäädytetty stroganoff on liesituuletin, kunnes liha lämpömittari saavuttaa 165 F, mukaan USDA.
Ateriat Run

Making stroganoff etuajassa on fiksu strategia, ei vain viihdyttävää, mutta kiireinen arki-ilta aterioita. Tekemällä kaikki tai ainakin osa astian päivässä tai niin etukäteen, sinun leikata paitsi valmistusaika, mutta puhdas-up aikaa, samoin. Nakata salaatti, lämmittää joitakin rapean leivän ja illallinen on valmis.
Taste Test

suolaisia ​​ruokia, kuten stroganoff, usein maistuu jopa paremmin toinen päivä koska maut ovat ehtineet sulautua. Muista kuitenkin, että keitetty muna nuudelit imeä joitakin kastiketta varastoinnin aikana. Saat parhaat maku ja koostumus, säilytä kastiketta ja muna nuudelit erikseen ja sitten yhdistää ne juuri ennen tarjoilua. On parempi tehdä kastike etuajassa ja keitä nuudelit juuri ennen tarjoilua.
Pakastimeen

Olet ehkä nähnyt yritykset paikkakunnallasi touting make- eteenpäin aterioita, jotka voit jäädyttää. Palapaisti on yksi niistä ateriat, muutamia varovaisuudella. Useimmat stroganoff reseptit edellyttävät häränfilesuikaleita, lihaliemessä, sienet ja ehkä konjakki tai kerma sienikastiketta tehtäisiin suolainen kastike. Smetana paksuntaa kastike ja lisää tanginess. Valitettavasti smetana ei jäädy erityisen hyvin, ja voi tulla itkevä kun sulattaa sitä. Jos haluat tehdä stroganoff etuajassa, jätä smetana. Pakkaa kastike pakastin laatikot, jossa pakkauksen päivämäärä ja jäätyä jopa kolme tai neljä kuukautta lämpötilassa 0 F tai alle, mukaan USDA. Säilytä pussi jääkaappiin yön yli sulattaa sitä. Kun olet sulatettu ja lämmittää kastiketta, voit sekoita smetana ja tarjoile kastike nuudelit.