valmistettua ruokaa on vain niin hyvä kuin ainesosat jotka menevät sen. Varmistaa turvallisen lasagnea alusta alkaen, aloita puhtaat kädet, työtasot ja käyttöesineitä. Käytä vain tuoreita raaka-aineita, ja kiinnittämään erityistä huomiota liha, maitotuotteet ja kananmunat käytät, koska nämä aineet ovat todennäköisesti bakteereja. Kun olet valmis lasagnea, peitä se foliolla tai muovikelmulla ja kylmässä sitä heti. Voit pitää sen turvallisesti jääkaapissa enintään 48 tuntia tai jäädyttää sen yhden kuukauden. Oikein jäähdytyslaitteet lasagnea, joka sisältää raaka-munat rajoittavat mitään bakteerien kasvua.
Safe valmistelu

säilytys lasagne oikein on vain puolet yhtälöstä. Miten kokki se on myös tärkeä rooli pitää sen turvassa. Peitä lasagne foliolla ja kypsennä sitä 30-40 minuuttia, tai kunnes se on kupliva ja ruskea. Jos laitat veitsen keskellä, täyte pitäisi tulla ulos puhtaana, ei vetistä. Lihan lämpömittari asetettu keskellä lautasen pitäisi lukea 160 celsiusta. Ruoanlaitto lasagnea perusteellisesti takaa bakteerien päässeen lautasen tuhotaan korkeita lämpötiloja.
Safe Tarjoilu

Jos olet oikein tallennettu ja keitetyt lasagnea, se pitäisi olla täysin turvallista syödä. On tärkeää palvella sitä välittömästi tai pitää sitä kuumaa kunnes voit palvella sitä. Kun poistat lasagnea liedeltä, bakteerit alkavat kasvaa. Kylmässä tahansa jääneet kahden tunnin sisällä.
Huomioita

Tärkein huolenaihe raaka munia on, että ne joskus kuljettaa Salmonella bakteerit, jotka voivat aiheuttaa vakavia ruokamyrkytysepidemioiden sairaus , etenkin pienten lasten, vanhusten tai joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä. Elintarvikkeita, jotka tarjoillaan raakoja munia niihin, kuten kastiketta, munatoti tai jäätelön ovat todennäköisimmin aiheuttaa sairauksia, mutta jos olet huolissasi vaarasta ruokamyrkytys, käytä pastöroitu munatuotetta sijaan raakoja munia. Nämä tuotteet on kuumennettu vain riitä tuhoamaan bakteereja ilman ruoanlaitto munia.