Mikä BBQ-resepti sopii parhaiten kylkiluille?

Herkullisia BBQ-ribireseptejä on monia, mutta yksi suosituimmista on 3-2-1-menetelmä. Tässä on rib-resepti, joka noudattaa tätä menetelmää:

Ainesosat:

* 1 teline porsaan kylkiluita

* 1 ruokalusikallinen suolaa

* 1 tl mustapippuria

* 1 ruokalusikallinen valkosipulijauhetta

* 1 rkl sipulijauhetta

* 1 tl savustettua paprikaa

* 1 tl cayennepippuria

* 1/2 kuppia ruskeaa sokeria

* 1/2 kuppia ketsuppia

* 1/4 kuppia omenaviinietikkaa

* 1/4 kuppia hunajaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 225 Fahrenheit-asteeseen.

2. Sekoita suuressa kulhossa suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, savustettu paprika, cayennepippuri ja fariinisokeri.

3. Hiero mausteseoksella kylkiluita.

4. Aseta kylkiluut uunivuokaan ja peitä foliolla.

5. Paista kylkiluita esilämmitetyssä uunissa 3 tuntia.

6. Poista kylkiluut uunista 3 tunnin kuluttua ja nosta uunin lämpötila 300 Fahrenheit-asteeseen.

7. Sekoita pienessä kattilassa ketsuppi, omenaviinietikka ja hunaja. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

8. Voitele kylkiluut kastikkeella.

9. Laita kylkiluut takaisin uuniin ja paista 2 tuntia. Valele kylkiluut kastikkeella 30 minuutin välein.

10. 2 tunnin kuluttua kylkiluiden tulee olla kypsät ja lihan tulee olla mureaa ja pudota luusta.

11. Nauti herkullisista BBQ-kylkiluistasi!