Kuinka Stuff Quail

Tiny mutta maukkaita, nämä pienet riistalinnut painaa vain 4-8 unssia kullekin. Tämän seurauksena ei ole paljon tilaa täytteenä, ehkä vain unssilta. Tämä ei tarkoita ylimääräistä vaivaa tavaraa viiriäisiä ei ole sen arvoinen. Jos et löydä viiriäisiä paikalliselta ruokakaupoista, kokeile online-sivustoja, jotka ovat erikoistuneet peli. Koska viiriäisiä ovat niin pieniä, suunnitelma 2 lintua kohden henkilö täyttävän entrée, tai yksi viiriäisen tyylikkäänä alkupala.
Mitä tarvitset
Riisi, cornbread tai korppujauhoja
Kasvikset
Mausteet

voita tai öljyä
paistoastiaan
Pika-lukea lämpömittari
Ohjeet

1. Yhdistä keitetty riisi, cornbread murusia tai sourdough leipä kuutioiksi valinta keitettyjä pilkotut vihannekset ja aromaatteja, kuten sipulia, purjoa, valkosipulia, porkkanaa, selleri ja vihreä paprika. Suhde 1 kuppi riisiä 1 kuppi vihannekset toimii hyvin. Heittää niukasti kourallinen tuoreita yrttejä jokaista 2 kupillista täyte. Sekoita hyvin.
   

2. Kostuta seos tilkka viiniä tai kanalientä. Täytteenä on hieman kostea, mutta ei märkä.
   

3. Hiero viiriäisen voisulaa, oliiviöljyä tai maustettu öljy, kuten pähkinä. Mausta suolalla ja pippurilla. Ylimääräistä puhkeamisen maku, ohuesti siivu sitruuna, appelsiini tai limetin. Neljännes viipaleita tarvittaessa sillä viiriäisiä ovat pieniä lintuja. Sujauta sormen väliin liha viiriäisiä ja ihon löysää ihoa, liu'uta sitrushedelmien viipaleet ihon alle vieressä lihaa. Jättäen ihon pitää viiriäisiä kosteana aikana paahtamisen.
   

4. Pidä viiriäisiä niin rinta ontelon on ylöspäin. Paina 1 tai 2 ruokalusikallista täytteenä onkaloon. Älä täytä onteloon kuin täytteenä laajenee viiriäisiä paistit. Saatat pystyä sopimaan noin 1/2 rkl enemmän täytteenä osaksi alueen yläpuolella rintalastan, joka on kuulu iho, jossa kaula olisi ollut. Nosta varovasti ihon ja dian täyte, sitten kansi täyte takaisin ylös ihon kanssa. Jos haluat lisää täyte per henkilö kuin voit sovi viiriäisiä, aseta 1- ja 2-tuuman kerros täyte pohjalle paahtamalla pannulla. Laita viiriäisiä päälle täyte. Koska viiriäisiä paistit se makuja täyte.
   

5. Aseta viiriäisiä paistoastiaan, rinta ylöspäin. Aseta pannulla esilämmitetään 350 asteen Fahrenheit uuniin ja paista noin 30 minuuttia, tai kunnes instant lukea lihan lämpömittari lukee 160 F. Anna viiriäisiä levätä 10 minuuttia ulkopuolella uunin ennen tarjoilua.