Miksi kultakalat ovat oransseja?

Kultakalan oranssi väri on seurausta valikoivasta jalostuksesta useiden sukupolvien aikana. Luonnonvaraiset kultakalat ovat tyypillisesti väriltään oliivinvihreitä tai ruskeita, mutta oranssiin värjäytyneitä mutaatioita ihmiset jalostivat valikoivasti, koska niitä pidettiin houkuttelevampina. Kultakalan oranssi väri johtuu pigmentistä nimeltä karotenoidi, jota löytyy myös porkkanoista ja muista oranssinvärisistä hedelmistä ja vihanneksista.