Miten Paahda Deer Hind Quarter

hirvi takaosa on yleisesti tunnettu hirvenliha paisti paisti. Nämä paistit kypsyvät paljon kuin perinteinen naudanlihaa paistit: Ne keitetään alhaisessa lämpötilassa pitkän aikaa. Niille, jotka eivät ole ihastunut villi maku hirvenliha, jättäen paisti suolaisessa vedessä marinadi voi auttaa poistamaan joitakin "gamey" maku.
Mitä tarvitset
paistoastiaan
3 rkl. Suolan
Water
Ruoka mittakaavassa
alueella
Marinointi lautasen
Uuni rukkaset
Ohjeet

1. Täytä marinointi jaella neljäsosa täynnä vettä. Sekoita kolme ruokalusikallista suolaa. Aseta jäädytetty tai tuoretta paistettua osaksi marinointi lautasen. Kaada tarpeeksi vettä kattamaan paisti. Peitä marinointi astia ja kylmässä yön yli.
   

2. Kuumenna yli 300 astetta Fahrenheit. Irrota nyt sulatettu ja suolattu paisti lautasen. Huuhtele paisti kylmässä vedessä. Aseta paisti on ruokaa mittakaavassa ja kirjataan paino. Aseta paisti osaksi paahtamalla pannulla.
   

3. Peitä paisti paahtamalla pannulla kansi. Aseta paisti osaksi uunissa. Keitä 30 minuuttia per kiloa lihaa. Poista paisti avulla patakintaat ja anna paistin jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.