Champagne on luokiteltu joko blanc de blanc tai blanc de noir. Tällä määritetään rypäleen käytetään tehdä sitä. Blanc de Blanc on valmistettu Chardonnay rypäleistä, kun taas blanc de noir on valmistettu Pinot Noir ja Pinot Meunier viinirypäleitä. Rose samppanjaa tehdään sekoittamalla pieni määrä pinot noir viiniä samppanjaa luoda vaaleanpunainen väri. Blanc de blanc champange on kevyempi ja terävämmät kuin täydellisempi täyteläinen blanc de noir.
Makea tai kuiva

Samppanja voi olla erityisen kuiva, brut, s tai Demi- sek. Erittäin kuiva tarkoittaa, että samppanja ei ole ylimääräisiä lisätty sokeria käsittelyn aikana. Brut on hyvin vähän lisätty sokeria, tai pienempi kuin 1 1/2 prosenttia kokonaismäärästä. Sec on makeampi, vaikka sana tarkoittaa kuiva ranskaksi, ja voi olla jopa 4 prosenttia sokeria. Demi-sec on eniten sokeria jopa 8 prosenttia koko pullon sisällön.
Vintages

Samppanja voi olla joko vintage tai ei-vuosikerta. Vintage tarkoittaa, että kaikki käytetyt rypäleet kyseisen samppanjan tulivat rypäleistä, jotka on korjattu yhdessä vuodessa. Non-vintage tarkoittaa, että rypäleet voinut tulla mistä tahansa vuodesta. Vintage samppanja on yleensä kalliimpaa, koska tämä seikka, koska ei vintage samppanja ei ole päivätty. Tämä vaikeuttaa säilyttää pitkiä aikoja palvella myöhemmin, koska alkuperäinen päivämäärä on tiedossa.
Muut Kuohuviinit

Muita maailma on kuohuviinien laadultaan samanlaisia ​​ja samppanjaa. Espanjassa, Italiassa, Saksassa ja Etelä-Afrikassa on kuohuviinejä, joita voidaan käyttää paikka samppanjaa. Nämä viinit eroavat maku ja kustannuksia, mutta usein virheellisesti samppanjaa, kun ne tarjoillaan. True samppanja ystäville ymmärtää, että samppanja on peräisin hyvin erityinen osa maailmaa ja arvostavat sitä, että lämpötila, maaperän ja viinirypäleitä alueen luoda tietty tuote.