Mikä saa mintun koksissa räjähtämään?

Kun minttukarkkeja pudotetaan koksipulloon, karamellien karkea pinta toimii hiilidioksidikaasun ytimenä. Tämä tarkoittaa, että hiilidioksidikaasukuplat voivat muodostua helpommin makeisen pinnalle kuin lasipullon sileille sivuille. Kun hiilidioksidikuplia muodostuu yhä enemmän, ne alkavat työntää toisiaan ja pullon reunoja vasten. Tämä paine kohoaa lopulta pisteeseen, jossa pullo ei enää voi sisältää kaasua ja se purkautuu lähettäen koksia ja vaahtoa kaikkialle.

Sokerin määrä koksissa

Coca-Colan sokerimäärällä on myös osuutta purkaukseen. Sokeri toimii pinta-aktiivisena aineena, mikä tarkoittaa, että se alentaa nesteen pintajännitystä. Tämä helpottaa hiilidioksidikuplien muodostumista ja kasvua.

Koksin lämpötila

Myös Coca-Colan lämpötila vaikuttaa purkaukseen. Lämpimämpi koksi purkautuu voimakkaammin kuin kylmä koksi, koska hiilidioksidikaasu liukenee paremmin kylmään nesteeseen. Kun koksia kuumennetaan, hiilidioksidikaasu liukenee vähemmän ja poistuu liuoksesta helpommin.

Pullon koko

Pullon koolla on myös roolinsa purkauksessa. Pienempi pullo purkautuu voimakkaammin kuin suurempi pullo, koska paine kasvaa nopeammin pienemmässä tilassa.

Muut tekijät

Muita tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa purkaukseen, ovat käytetyn mintun tyyppi, käytetyn karkin määrä ja pullon muoto.