Miksi vodkalla on neutraali maku?

Vodka sillä on erottuva neutraali tai epäspesifinen maku useista sen tuotantoprosessiin liittyvistä syistä:

1. Korkea laimennus :Vodka käy läpi prosessin nimeltä "tislaus", joka poistaa epäpuhtaudet ja yhdisteet (muita käymisen aikana syntyviä yhdisteitä) väkevästä alkoholijuomasta, mikä johtaa neutraaliin makuun.

2. Raaka-aine :Vodkaa voidaan valmistaa useista eri lähteistä, kuten jyvistä, perunoista tai viinirypäleistä, mutta se valmistetaan yleensä neutraaleista jyvistä, kuten vehnästä, maissista tai rukiista. Nämä jyvät tarjoavat vain vähän havaittavaa makua, mikä edistää vodkan suhteellisen neutraalia makua.

3. Suodatus :Tislauksen jälkeen joillekin vodkaille suoritetaan lisäsuodatusprosesseja, mukaan lukien hiilisuodatus, epäpuhtauksien ja ei-toivottujen aromien poistamiseksi edelleen, mikä johtaa neutraalimpaan makuaistiin.

4. Ikääntymisen puuttuminen :Toisin kuin väkevät alkoholijuomat, kuten viski, bourbon tai brandy, joita kypsytetään tynnyreissä, mikä antaa makuja, vodkaa ei yleensä kypsytetä. Tämä ikääntymisprosessi on vastuussa muiden väkevien alkoholijuomien maun ja värin kehittymisestä, mutta vodkaa kulutetaan kypsymättömänä säilyttäen neutraalin maun.

5. Mausteet :Vaikka useimmat perinteiset vodkat ovat maustamattomia, jotkin merkit haluavat lisätä makuja, kuten hedelmiä, mausteita tai luonnollisia esansseja. Nämä maustetut vodkat poikkeavat kuitenkin perinteisestä vodkaan liittyvästä neutraalista makuprofiilista.

On tärkeää huomata, että jotkut "käsityövodkat" keskittyvät luomaan monimutkaisia ​​makuja käyttämällä erilaisia ​​jyviä, vesilähteitä ja tuotantomenetelmiä. Näillä vodoilla voi olla hienovaraisia ​​ominaisuuksia, jotka poikkeavat hieman perinteisestä neutraalista makuprofiilista, mutta ne kuuluvat silti vodkan yleiseen makuspektriin.