Viini jakautuu kahteen tyyppiin - punainen ja valkoinen, joista kukin tarjoillaan hieman eri tavalla. Näihin luokkiin, on olemassa rajaton lajikkeita. Kolmas lajike, ruusu tai punastua viinejä, ulottuvat aidan välistä puna- ja valkoviinejä, mutta yleensä pidetään ja tarjoillaan kuin valkoviinejä.
Tyypit

Viinit ovat yleensä tarjoillaan huoneenlämmössä tai muutaman asteen viileämpi kuin huoneen lämpötila (noin 60-65 astetta Fahrenheit). Niillä on parhaat tarjoillaan kulhossa muotoinen lasit, joka luo suuremman pinta altistuminen viinin ja mahdollistaa se hengittää paremmin. On olemassa monia eri tyylejä punaviiniä lasit, jokainen luotu tietyntyyppistä punaviiniä. Erimuotoiset kulhoon tai huuli voi ohjata viiniä eri paikalla vuonna juomari suuhun.
Tyypit

valkoinen ja roseeviinien useimmiten tarjoillaan jäähdytettynä, suoraan jääkaapista noin 35 celsiusta. Kuitenkin, tämä ei itse asiassa paras lämpötila niitä. Useimmat valkoviinit olisi tarjolla klo 45 ja 50 asteen Fahrenheit, alhaisemmat lämpötilat jään viinit ja kuohuviinit. Valkoviini tarjoillaan kylmänä usein maistuu hapan ja ohut - sen täytyy keksiä oikea lämpötila makua kukkia. Poista valkoviinien jääkaapissa vähintään 10-20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta ne oikeaan tarjoilua lämpötila. Kun juominen valkoviini, pidä lasin varsi pitämään lämpöä kätesi lämpeneminen viini. Valkoviini lasit ovat tulppaanin muotoinen ja on suorat sivut, paremmin säilyttää lämpötilan viiniä.
Huomioita

Kaikki viinit, ovatko ne tarjoillaan kylmänä tai huoneen lämpötila, on oltava mahdollisuus hengittää. Yksinkertaisesti uncorking pullon ehkä salli tarpeeksi ilmaa saavuttaa viiniä täysin ilmata sitä, joten dekantoinnin viini on aina hyvä idea. Kaada viini suoraan karahvi ja anna sen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Ellei karahvi on käytettävissä, varmista, pyöritä viiniä lasin hetkeksi ennen juomista, jotta se hengittää. Punaviinit vaativat enemmän ilmastus kuin valkoiset. Tämä prosessi voi myös poistaa sedimentin viiniä.
Huomioita

Älä koskaan täytä wineglass yli puolilleen. Annos viiniä on viisi unssia, ja useimmat viinilasit pitää seitsemästä kahdeksaan unssia tai enemmän, jos pullollaan. Täyttämällä lasi puoliväliin jättää tilaa viinin pyöritellään lasissa, jotta sen täysi tuoksu saattaa vapautua.