Lambrusco viinit ovat kotoisin ja Emilia-Romagnan alueella Italiassa pohjoispuolella, samalla alueella, joka tuottaa tällaisen allekirjoituksen Italian viennin prosciutto, Parmigiano Reggiano- ja hienoin balsamiviinietikat. Pienempi määrä tuotetaan naapurimaiden Lombardian alueella. Se on punainen viinirypäle, ja viinit valmistetaan se voi vaihdella syvän punaisesta vaalean ruusu riippuen siitä, kuinka kauan mehua fermentoi nahat. Pääsääntöisesti tummempi Lambruscos ovat tanniininen ja syvemmin maustettu.
Dry Lambruscos

Dry Lambruscos kattaa erilaisia ​​tyylejä. Riippuen alueesta, viinintekijä mieltymykset ja mikä versio Lambrusco rypäleen käytetään - on enemmän kuin 60 - ne voivat olla erittäin kevyt, tai vahva ja tanniininen syvä makuja. He myös vaihdella niiden aste frothiness, tuoreista ja kevyesti kupliva on samanlaista hieno, pitkäaikaisia ​​& quot; mousse & quot; haluat löytää hyvä Champagne. Jos olet uusi Lambrusco, tämä alue saattaa tuntua pelottava. Etsi osaava työntekijä on paikallista viiniä tallentaa tai tehdä tutkimusta verkossa, ja etsiä Lambruscos jotka on kuvattu kannalta samanlaisia ​​viinejä tiedät jo ja haluavat.
Puolimakea Lambruscos

Puolimakeat ja off-viinit ovat usein hylätään & quot; käynnistin viinejä & quot; kaikille, jotka on liian nuori ja kokematon arvostamaan hyvää kamaa. Tämä ei välttämättä koske Lambrusco, tai ainakaan kaikki semi-sweet Lambruscos. Laadukas off-kuiva Lambruscos säilyttävät riittävän happamuus ja tanniinit pysyä virkistävä ja helposti pariksi mausteinen, makea tai muuten haastavia elintarvikkeita.
Tämä With Se

italialaiset muodostavat voimakkaan alueellisia perinteitä, ja viinit tietyn alueen yleensä vinted vastaamaan hyvin elintarvikkeita samalta alueelta. Kun kyseessä on Lambrusco, joka on erityisen edullinen, koska Emilia-Romagnan alueella asuu monia Italian hienoimmista raaka-aineista. Kuiva ja monimutkainen Lambruscos tarjota virkistävä lisä ruokia täynnä Parmigiano-Reggiano, kuten pasta kerman kastikkeet tai runsas risotto. Kevyempi Lambruscos tehdä erinomainen säestys alkupaloja, prosciutto ja muut leikkeleitä, tai juustoja vähemmän vakuuttavampi makuja. Semi-sweet Lambruscos menevät hyvin pähkinöitä, hedelmiä ja jälkiruokia, kuten miellyttävä pää aterian.