Mitä eroa on kuivalla valkoviinillä ja viinillä?

Kuiva valkoviini ja valkoviini ovat molemmat valkoisista rypäleistä valmistettuja viinityyppejä, mutta näiden kahden välillä on joitain keskeisiä eroja.

Kuivuus: Kuivassa valkoviinissä on vähän tai ei ollenkaan jäännössokeria, joten se maistuu raikkaalta ja raikkaalta. Tämä on toisin kuin makea valkoviini, jossa on huomattava määrä jäännössokeria ja joka maistuu makeammalta.

Runko: Kuiva valkoviini voi vaihdella kevyestä täyteläiseen. Kevyet viinit ovat ohuempia ja maultaan herkempiä, kun taas täyteläiset viinit ovat täyteläisempiä ja monimutkaisempia.

Happamuus: Kuivilla valkoviineillä on tyypillisesti korkeampi happamuus kuin punaviineillä. Tämä hapokkuus antaa kuiville valkoviineille niiden virkistävän maun ja auttaa tasapainottamaan rypäleiden makeutta.

Alkoholisisältö: Kuivien valkoviinien alkoholipitoisuus on tyypillisesti 11-13 %, kun taas punaviinien alkoholipitoisuus on tyypillisesti 12-14 %.

Ruokien yhdistäminen: Kuivat valkoviinit ovat monipuolisia ja niitä voidaan yhdistää useiden ruokien kanssa. Ne sopivat erityisen hyvin merenelävien, siipikarjan ja salaattien kanssa.

Tässä on esimerkkejä suosituista kuivista valkoviineistä:

* Sauvignon Blanc:Kevyt viini, jossa on korkea hapokkuus ja hedelmäinen sitrushedelmien, vihreiden omenoiden ja yrttien maku.

* Chardonnay:Täyteläinen viini, jossa tammen ja vaniljan voiinen maku.

* Pinot Grigio:Kevyt viini, jossa on raikas hedelmäinen maku ja raikas hapokkuus.

* Riesling:Makea tai kuiva viini, jolla on kukkainen maku ja korkea hapokkuus.

* Moscato:Makea viini, jossa on persikan, aprikoosin ja hunajan hedelmäisiä makuja.