Mikä on afrikkalaisten suosikki kanan kiharesepti. Onko niin hyvä?

Afrikassa on monia erilaisia ​​reseptejä broilerin vatsalle, koska se on suosittu ruokalaji monissa maissa. Jotkut suositut reseptit sisältävät:

Nigerian kanankiha:

Ainesosat:

- Kanan kivet, puhdistettu ja leikattu pieniksi paloiksi

- Maapähkinäöljy

- Sipuli hienonnettuna

- Valkosipuli ja inkivääri, jauhettu

- Scotch bonnet pippuri, hienonnettu

- Curryjauhe

- Timjami

- Suolaa

- Vettä

Ohjeet:

1. Kuumenna maapähkinäöljyä suuressa kattilassa tai pannulla keskilämmöllä.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes ne pehmenevät.

3. Lisää jauhettu valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.

4. Lisää hienonnettu skotlantilainen paprika ja keitä vielä minuutti jatkuvasti sekoittaen.

5. Sekoita joukkoon curryjauhe, timjami ja suola.

6. Lisää kananpalat ja keitä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen.

7. Lisää vettä niin, että ne peittyvät, ja kiehauta.

8. Vähennä lämpöä ja hauduta 20-25 minuuttia tai kunnes vatsat ovat pehmeitä.

9. Tarjoile suosikkilisustesi, kuten riisin, jamssin tai jauhobanaanien, kanssa.

Ghanalainen kananmurska:

Ainesosat:

- Kanan kivet, puhdistettu ja leikattu pieniksi paloiksi

- Palmuöljy

- Sipuli hienonnettuna

- Valkosipuli ja inkivääri, jauhettu

- Habanero-pippuria hienonnettuna

- Paprika

- Timjami

- Suolaa

- Vettä

Ohjeet:

1. Kuumenna palmuöljy suuressa kattilassa tai pannussa keskilämmöllä.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes ne pehmenevät.

3. Lisää jauhettu valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.

4. Lisää hienonnettu habaneropippuri ja keitä vielä minuutti koko ajan sekoittaen.

5. Sekoita joukkoon paprika, timjami ja suola.

6. Lisää kananpalat ja keitä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen.

7. Lisää vettä niin, että ne peittyvät, ja kiehauta.

8. Vähennä lämpöä ja hauduta 20-25 minuuttia tai kunnes vatsat ovat pehmeitä.

9. Tarjoile suosikkilisustesi, kuten riisin, fufun tai bankun kanssa.

Nämä ovat vain kaksi esimerkkiä monista erilaisista Afrikasta löytyvistä broilerin resepteistä. Jokaisella maalla ja alueella on omat ainutlaatuiset muunnelmansa tästä suositusta ruoasta, joten kannattaa tutustua ja löytää se, josta pidät eniten!