Merkitys ja termit ruoan valinnan valmistuksessa?

* Tasapainoinen ruokavalio: Ruokavalio, joka sisältää erilaisia ​​ruokia kaikista ruokaryhmistä oikeissa määrin.

* Tyhjät kalorit: Ruoat, jotka tarjoavat kaloreita, mutta vähän ravintoaineita.

* Ruokaryhmät: Viisi ruokaryhmää ovat hedelmät, vihannekset, viljat, proteiini ja maitotuotteet.

* MyPlate: USDA:n työkalu, joka auttaa ihmisiä luomaan terveellisen tasapainoisen ruokavalion.

* Ruokaravinteet: Ruoat, jotka tarjoavat runsaasti ravintoaineita sisältämilleen kaloreille.

* Täysjyvävilja: Jyvät, joita ei ole käsitelty tai jalostettu.

Ruoan valmistus

* Puhdas: Pese aina kätesi, keittiövälineet ja pinnat ennen ruoan valmistamista.

* Kokista: Kypsennä ruoka oikeaan lämpötilaan haitallisten bakteerien tappamiseksi.

* Rento: Jäähdytä helposti pilaantuvat elintarvikkeet kahden tunnin sisällä kypsennyksestä tai sulatuksesta.

* Sulata: Sulata pakasteet jääkaapissa, mikroaaltouunissa tai kylmässä vedessä.

* Kahva: Vältä ristikontaminaatiota pitämällä raaka liha, siipikarja ja äyriäiset erillään muista elintarvikkeista.

* Tunniste: Merkitse kaikki ylijäämät päivämäärällä ja sisällöllä.

* Palvelu: Tarjoile ruoka sopivassa lämpötilassa.