Mitkä kolme tärkeintä elintarvikeryhmää ovat rikkaimpia tärkkelyksen lähteitä?

- Täysjyvät, kuten ruskea riisi, täysjyvävehnä, kaura ja ohra, sisältävät suuria määriä tärkkelystä. Nämä ovat peruselintarvikkeita monissa kulttuureissa ympäri maailmaa ja tarjoavat energiaa, kuitua ja muita välttämättömiä ravintoaineita.

2. Juurekset:

- Perunat, bataatit, jamssit ja maniokki ovat kaikki tärkkelyspitoisia juureksia. Niitä kulutetaan yleisesti eri muodoissa, kuten paistettuna, muussattuna, paahdettuna tai paistettuna, ja ne sisältävät merkittäviä määriä hiilihydraatteja ruokavalioon.

3. Palkokasvit:

- Linssit, pavut (kuten munuaispavut, mustat pavut ja kikherneet) ja tietyt herneet (kuten pilkotut herneet) sisältävät runsaasti tärkkelystä. Niitä käytetään usein keitoissa, muhennoissa, salaateissa ja lihan korvikkeina, jotka tarjoavat sekä kasviperäisiä proteiineja että hiilihydraatteja.