Onko oliiviöljyssä hydrattuja öljyjä?

Oliiviöljy ei sisällä hydrattuja öljyjä. Se on luonnollinen öljy, joka uutetaan oliiveista ja koostuu pääasiassa kertatyydyttymättömistä rasvoista. Hydratut öljyt sitä vastoin luodaan lisäämällä vetyä tyydyttymättömiin öljyihin, jotta ne muuttuvat kiinteämmiksi huoneenlämpötilassa. Näitä öljyjä käytetään yleisesti jalostetuissa elintarvikkeissa, ja ne voivat olla haitallisia terveydelle niiden korkean transrasvapitoisuuden vuoksi.