Browning kastike sisältää tyypillisesti karamelli, melassia ja mausteet, kuten valkosipuli, sipuli, selleri ja persilja, jolloin se rikas maku, joka sisältää sekä makeita ja suolaisia ​​muistiinpanoja. Jotkut lajikkeet kastike sisältävät myös vihannestiivisteitä, sokeri, suola tai omenaviinietikkaa. Spicier tummumisen kastike ominaisuuksia maun verrattavissa Worcesterkastike. Kuten Worcesterkastike, ruskettumista kastike antaa lihaisa pihvi hieman makeutta mausteinen pohjavire. Käytetään colorizing aineena, tummumisen kastike luo rikas, tumma sävy ruskea, samanlainen kuin hyvin tehty pihvi.
Beyond Pihvit

Vaikka sipulikeittojauhe kastike lainaa hieman makua ja ruokahalua sävyä pihvi ja muun lihan - etenkin mikroaaltouuni-lihajalosteet, jotka yleensä vaihtaa väriä - se palvelee paljon muihin tarkoituksiin. Tämä klassinen mauste usein värittää ruskeat kastikkeet ja soveltuu myös lukuisiin patoihin ja keittoihin. Browning kastike jopa antaa makeita kakkuja ja icings lämmin sävy, joskin vähemmän mausteinen lajikkeiden kastiketta toimivat parhaiten tähän tarkoitukseen. Voit myös käyttää ainesosa väri kotikalja.
Lisää Varteenotettavia

Pihvejä ja useimmat muut astiat vaativat runsas infuusio ruskettumista kastiketta ottamaan houkutteleva ruskea sävy; liian vähän kastiketta tekee unappetizing sävyn. Voit antaa pihvejä, kalaa ja muita liharuokia kiva ruskea viimeistely, harja runsas kerros ruskettumista kastiketta kuten lihan viimeistelee grillaukseen. Jos pystyt jäljittämään browning kastike, joka tyypillisesti on pulloissa, säilytä sitä lauhkean ja kuivaa kaappi
Saucy Pelaajavaihdot

Kuten tummumisen kastike haalistuu osaksi epämääräisyyden, voit kääntyä helposti löytää korvaavia tarvittaessa. Sokerikulööriä ruskeat elintarvikkeita aivan yhtä hyvin ilman lisättyä maku, kun taas Worcesterkastike tekee maukas pihvi kumppani, joka myös ruskeat meat - sen maku on vähän voimakkaampi kuin browning kastiketta, kuitenkin. Soijakastike on samanlainen vaikutus, joka tarjoaa yhtä paljon tummumisen kanssa rikkaampi, suolaisempaa maku. Saat paistettu ruokia, icings, vanukkaat ja patoihin, sekoita hieman pikakahvia ja syvän ruskea väri ja ripaus kahvin makua.