Mitä on kreetan perinteinen ruoka?

Dakos: Perinteinen salaatti, jossa on ohrakorppu, hienonnettu tomaatti, sipuli, kaprikset ja murustettu fetajuusto. Oliiviöljyllä ja oreganolla tihkutettuna se on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji.

Gamopilafo: Runsas ruokalaji riisiä ja lammasta tai naudanlihaa yhdistettynä vihanneksiin, kuten herneisiin, porkkanoihin ja selleriin. Se kypsennetään yleensä savipannussa ja maustetaan yrteillä ja mausteilla.

Kaltsounia: Nämä ovat leivonnaisia, jotka on täytetty erilaisilla ainesosilla, kuten juustolla, lihalla tai vihanneksilla. Usein puolikuun tai kolmion muotoisiksi muotoiltuja ne ovat suosittu välipala tai osa meze-lautasta.

Chochlioi Boubouristi: Kreetalaiset etanat punaisella kastikkeella, yrteillä ja mausteilla. Etanoita pidetään Kreetalla herkkuna ja niitä käytetään usein alkupalana.

Staka: Kreetalainen versio tuoreesta lampaan- tai vuohenmaidosta tehdystä juustokakusta. Siinä on kermainen koostumus ja hieman kirpeä maku.

Apaki: Tämä suolattu ja savustettu sianliha on kreetalaisen keittiön peruskappale. Se leikataan usein ja tarjoillaan alkupalana tai käytetään erilaisissa ruoissa.

Pilafi: Riisiruoka, jota tarjoillaan yleensä lihan, siipikarjan tai merenelävien kanssa. Se on maustettu yrteillä ja mausteilla, ja se keitetään usein ruuan pääproteiinista valmistetulla liedellä.

Tzatziki: Tätä suosittua kreikkalaista kastiketta käytetään laajalti Kreetalla. Jogurtista, kurkusta, valkosipulista ja yrteistä valmistettua sitä käytetään pitaleivän dippina tai grillatun lihan täytteenä.

Oliiviöljy: Kreetalainen oliiviöljy on tunnettu korkeasta laadustaan ​​ja täyteläisestä maustaan. Sitä käytetään runsaasti ruoanlaitossa, tihkutetaan salaatteihin ja kulutetaan sen terveyshyötyjen vuoksi.

Raki: Perinteinen alkoholijuoma, joka on tislattu käyneistä rypäleistä tai muista hedelmistä. Raki on usein täynnä yrttejä ja mausteita, ja se tarjoillaan aterian jälkeisenä juomana.