Ajattele kreikkalaista ruokaa ja ajattelet fetajuustoa, tomaattia, paprikaa, kikherneitä, munakoisoa, scallions, sipulit, oliivit, oliivit ja lisää oliivit. Yrtit sisältävät oregano, persilja, tilli ja fenkoli, sekä siemenet ja sipulit. Sitruunat ja sitruunamehu käytetään yhdessä vapaat kädet.
Killer kabobs

Kreikassa, lammasta on paahdettu pääsiäisenä koko ja paloina miekkoja. Olkoon tämä olla inspiraatiota pihvi kabobs. Marinoida pihvi paloina yön yli oliiviöljyä, ouzo - kreikkalainen viina - tai kuivaa valkoviiniä, fenkolin tai anis siemenet pelata pois lakritsi maku ouzon, oregano, mustapippuria ja valkosipulia. Grill keskipitkällä kuuma palo kunnes liha on tehnyt sinun makuusi. Testata, jos se on keskivahva tulipalo, varmista, että se on niin kuuma voit pitää kätesi 5 tuumaa edellä hiilet enintään 2-3 sekuntia.
Kreikan Grillattu Pihvit

Luo kastike grillattu pihvi tuoksuva kanssa makuja ja tuoksuja Kreikan ruoanlaittoon. Itse asiassa, tehdä kaksi kastikkeet. Kausi tarjous pihvi kuten ulkofileetä tai häränkyljys suolalla ja pippurilla. Laita pihvit keskipitkän kuuma grilli ja keitä 5-6 minuuttia puolella, riippuen siitä kuinka paksu pihvi on ja aste doneness haluat. Kun pihvit ovat grillaamiseen ja lepää sen jälkeen, luoda ensimmäinen kastike oliiviöljyä, punainen viinietikkaa, jauhettu valkosipuli ja fetajuusto. Vatkaa joten juusto sulautuu oliiviöljyä ja punaviini. Toinen kastike on tomaatti perustuu. Heittää pari punainen kypsä tomaattien sekoitin makea vihreä paprika, pari valkosipulinkynttä ja kourallinen kuutioiksi sipulit. Poista kuoppia Kalamata oliiveja. Nämä Kreikan oliivit ovat tumman violetin-ruskea voimakas, suolainen, oliivi maku. Karkeasti pilko ja lisää ne tehosekoittimessa. Pyöritä korkealla kunnes ainekset sekoitetaan, mutta silti hieman paksu. Tarjoile kastikkeet sivussa kuten kastamalla kastikkeet jotta ruokailijat voivat maistella molempia.
Slow keitetty

Ota riffi pois sitä kuuluisaa Kreikan vuoka, MOUSSAKA, mutta käyttää vähemmän -tender pihvi kuten istukan, lantion tai pyöreä sijaan klassisen maahan lammasta. Yleensä ainesosat ovat yksilöllisesti sauteed ja yhdistettiin sitten ja paistetaan varten 40-50 minuuttia. Se ei ole riittävän pitkään istukka pihvi tulla tarjous. Tässä tapauksessa, paloitellaan klassinen MOUSSAKA vihannekset tomaatit, sipulit ja munakoiso. Voisit tehdä vaihtoja, kuten vihreä paprika tai perunoita munakoiso. Yhdistä valitsemallasi oreganoa tai persiljaa, tai käyttää molempia. Nakata purkitettu tai keitetyt kikherneet, jota kutsutaan myös garbanzo papuja. Lisätä sitruunan viipaleita ja lopen kuutioitu istukka pihvi. Paista kaksi tuntia keskilämmöllä.