Mikä on nimi ruoan liikkumiselle ruokatorvea pitkin?

Ruoan liikkeelle ruokatorvessa annettu nimi on peristaltiikka. Peristaltiikka on joukko tahattomia, koordinoituja lihassupistuksia, jotka kuljettavat ruokaa suusta mahalaukkuun. Nämä supistukset alkavat ruokatorven yläosasta ja etenevät alaspäin työntäen ruokabolusta ruokatorvea pitkin. Ruokatorven sulkijalihakset, jotka ovat pyöreitä lihaksia, jotka sijaitsevat ruokatorven ylä- ja alapäissä, rentoutuvat ja päästävät ruokaboluksen läpi. Peristaltiikkaa säätelee hermosto, ja se on välttämätöntä ruuan asianmukaiselle sulamiselle.