Mikä on kyssäkaalin ravintoarvo?

Kyssäkaali on ristikukkainen vihannes, joka on sukua kaalille, parsakaalille ja kukkakaalille. Se on hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien C-vitamiini, K-vitamiini, kalium ja mangaani. Kyssäkaali on myös hyvä kuidun lähde, mikä on tärkeää ruoansulatuskanavan terveydelle.

Yksi kuppi raakaa kyssäkaalia sisältää seuraavat ravintoaineet:

* Kalorit:36

* Proteiinia:2g

* Kuitu:3g

* C-vitamiini:53 % RDI:stä

* K-vitamiini:23 % RDI:stä

* Kalium:15 % TDI:stä

* Mangaani:14 % TDI:stä

Kyssäkaali voidaan syödä raakana, keitettynä tai mehuttuna. Sitä voidaan lisätä salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin ja perunoihin. Kyssäkaali on myös hyvä lisä hapankaaliin ja kimchiin.

Jos etsit terveellistä ja ravitsevaa vihannesta lisättäväksi ruokavalioosi, kyssäkaali on loistava vaihtoehto. Se on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua, ja se on monipuolinen vihannes, jota voi nauttia monin eri tavoin.