Millaista ruokaa lima yleensä syö?

Lima on Perun pääkaupunki, ja perulainen keittiö tunnetaan monipuolisista makuistaan ​​ja ainesosistaan. Jotkut yleisimmistä Limassa syödyistä ruoista ovat:

- Ceviche: Tämä on raa'asta kalasta tai merenelävistä valmistettu ruokalaji, joka on marinoitu sitruspohjaisessa kastikkeessa. Se tarjoillaan tyypillisesti sipulin, tomaattien, korianterin ja canchan (paahdetun maissin) kanssa.

- Lomo saltado: Tämä on paistettu ruokalaji, joka on valmistettu naudanlihasta, sipulista, tomaateista, paprikoista ja ranskalaisista perunoista. Se tarjoillaan usein riisin kanssa.

- Ají de gallina: Tämä on kermainen kanapata, joka on valmistettu aji amarillo -paprikoista, juustosta ja leivästä. Se tarjoillaan yleensä riisin tai perunoiden kanssa.

- Syy: Tämä ruokalaji on valmistettu perunamuusista, johon sekoitetaan erilaisia ​​täytteitä, kuten kanaa, tonnikalaa tai vihanneksia. Se tarjoillaan usein aji-kastikkeen kanssa.

- Papa a la huancaina: Tämä ruokalaji on valmistettu keitetyistä perunoista, jotka peitetään kermaisella kastikkeella, joka on valmistettu aji amarillo -paprikoista, juustosta ja maidosta. Se tarjoillaan tyypillisesti kovaksi keitettyjen munien ja oliivien kanssa.

- Anticuchot: Nämä ovat grillatun lihan, tyypillisesti naudan sydämen tai kanan vartaita, jotka tarjoillaan aji-kastikkeen kanssa.

- Picarones: Nämä ovat bataattimunkkeja, jotka tarjoillaan usein hunajan tai melassin kanssa.

- Suspiro a la limeña: Tämä on jälkiruoka, joka on valmistettu maidosta, sokerista, munankeltuaisista ja kanelista. Se tarjoillaan yleensä marengin kanssa.