Onko appelsiinimehulla suuri riski saada ruokaperäisiä sairauksia?

Ei, appelsiinimehua ei pidetä ruokaperäisen sairauden riskialttiina ruoka-aineena. Appelsiinimehu on erittäin hapan juoma, jonka pH on alhainen, mikä tekee siitä vähemmän alttiita bakteerien ja muiden patogeenien kasvulle. Lisäksi pastörointiprosessi, jota käytetään useimpien kaupallisesti saatavien appelsiinimehujen käsittelyyn, vähentää edelleen ruokaperäisten sairauksien riskiä tuhoamalla haitallisia mikro-organismeja.